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東莞太湖母豬保種場
東莞太湖母豬保種場
發布時間: 2023-11-30 17:16:02 來源:產品中心
產品介紹

PRODUCT INTRODUCTION

  養豬利潤的挖掘主要在于提高飼養管理上的水準,發展程度主要根據全社會的經濟發展現狀。但是具體到不同的生產模式,其潛在利潤區也有所區別。

  **,專業飼養育肥豬。養豬專業戶到養豬場或東莞太湖母豬保種場松原太湖母豬保種場仔豬市場購買斷奶仔豬進行飼養,將其育肥到90~100kg后出售。該模式的主要優點是飼養周期短.生產安排靈活.能夠準確的通過市場行情隨時調整規模;生產方式簡單,設備和技術方面的要求不高,易于起步;固定資金投入少,快,從投入到產出只需要3~4個月。主要缺點在于仔豬供應不穩定,經濟效益受仔豬價格影響較大,整體效益低;對仔豬健康把握不準.容易將疾病引進場?!不葜萁袢蔗特i價格行情

  無公害茶葉是指茶葉產品中的有害于人體健康的物質,包括農藥殘留、重金屬、有害微生物等質量指標達到國家標準要求,對公眾身體健康沒有危害。

  茶葉是山區人民脫貧致富和地方財務收入的大多數來自,逐步優化茶葉結構,發展無公害茶葉,是適應市場變化,增強競爭能力,增加農民收入,促進茶葉產業可持續發展的重要舉措。隨人民生活水平的逐步的提升,人們的營養和健康意識日益增強,茶葉作為天然的健康飲料,其優質和安全更加被人們關注。因此,茶葉衛生質量,特別是農藥殘留問題,能否妥善解決,在某一種意義上說,必然的聯系到我縣茶葉產業、全川茶葉產業以及全國茶葉產業的興衰;所以說,積極采取比較有效措施,全力發展無公害茶葉已勢在必性。 一、無公害茶葉基地的選擇與建設

  1、大氣環境質量應符合GB3095-1996中規定的一級規定要求,基地的灌水質量應符合GB5084-1992中規定的旱作農田灌溉水質要求,土壤質地良好、無污染、符合標準。

  3、具備茶樹良好生長的基本立地條件,即土壤pH在4.5~6.5之間,土層深厚,有效土層超過80cm,養分豐富而且平衡,在0~45cm土層的有機質含量15g/Kg有效氮含量20mg/Kg,有效鉀含量100mg/Kg,有效磷含量20mg/Kg,鎂、鋅等元素不缺。地下水位100cm以下,年降水量大于1300mm,10℃以上積溫大于3700℃,常年相對濕度80%以上。

  2、若是現成的采摘茶園,要有良好的栽培管理規范,近期不偏施或重施化肥、化學合成農藥、除草劑等。

  3、茶園集中成片,有一定的規模,長勢良好,且無公害生產茶園與其它常規農業生產用地有一定的隔離帶。

  土地選好后,根據地形、坡度等自然條件,劃分區塊,區塊大小一般以不超過10畝為宜,茶行長度以不超過50m為宜。

  為使茶園管理和運輸方便,根據整體布局,需設置主干道和次干道,并相互連接成網。

  根據茶園面積大小,規劃相應的蓄水池;還要修好排水溝,每梯要有背溝,每塊地要有側溝,側溝與主溝相連,背溝與側溝相連。

  坡度15度到25度的山地宜開成水平梯級茶園,梯面寬度最小1.5m,種植兩行茶樹的應為3m左右。

  土地選好后,首先清理地面的雜草、樹木、亂石、土堆等;然后初墾,開墾深度50m以上,除盡雜草、樹根、宿根等;在種植前進行一次復墾,進一步清理地面,復墾深度30m以上。

  深墾施足底肥是加深活土層,為茶樹根系擴展創造良好條件,為茶樹生長發育提供充足的肥料。一般深墾50m以上,結合施入一定量的有機肥作為底肥,且氮、磷、鉀比例配合適當。如每畝施農家肥1500~2500Kg,或油枯200~300Kg,磷肥50~100Kg。肥與土混勻后,再蓋土至高于地面5~10cm。

  要科學合理地在茶區和茶園四周及道路兩旁種植與茶樹相適宜的樹木,營造防護林;還可以實行以茶為主,間作其他作物,不一樣的層次的立體結構和茶園復合生態系統。這樣可形成良好的防護屏障,可有效抵御部分工業廢氣的污染,起到遮蔭、防風抗寒的作用,并能調節和改善茶園小氣候,增加茶園土壤有機質,改良土壤結構,提高土壤肥力,防止水土流失,使茶園環境得到優化,更有助于提高茶葉品質。同時也為鳥類和天敵創造了良好的生態環境,從而為生物防治茶樹病蟲害奠定基礎。 在樹木或間作品種選擇上,要考慮不同株高、不同根深、不同營養特性的作物相搭配。高層林木宜選擇生長快,樹冠寬大,葉片稀疏、冬季落葉、根系深生、無共同病蟲害,有一定經濟效益的經濟林木、果樹,如柿、李、梨等果樹和濕地松、相思、合歡等經濟林木,低層以套種不影響茶樹生長的矮生、葡匐性豆科作物、綠肥等。

  建立無公害生產茶園,應選擇比較適合我縣生長的省級或國家級良種,并具有高產、優質、抗性強、早芽、性狀整齊等特征特性的優良品種。種植前必須按GB11767-89《茶樹種子和苗木》標準對苗木進行質量檢驗和植物檢疫。目前我縣普遍推廣的無性系良種有福鼎大白茶、福選9號、名山131等。

  1、土地準備:首先淺鋤,欠細種植溝土壤,然后拉行繩,按大小行距放線、移栽時間:我縣選擇空氣中水分含量大和土壤含水量高的9月~10月上旬。

  3、移栽要領:當茶苗苗高不小于30cm,主干莖粗不小于3mm時出苗。起苗時,苗圃地土壤必須濕潤疏松,因茶苗根系與土壤密合在一起,這樣起苗才能夠多帶泥土,少傷細根。移栽時,注意根系舒展,逐步加土,層層踩緊踏實,使土壤與茶苗根系密接,埋土過半時,澆足定根水,待水份下滲后繼續加土,直至與泥門相平( 原插穗頂端上的短莖剛好埋入土中為宜),不宜過深過淺。移栽后要及時在離地15cm處保留1~2個分枝,進行第一次定型修剪,以減少水分蒸發;如遇大旱,要注意勤澆水,保持土壤濕潤,以保證茶苗成活。

  茶苗移栽后,要保持茶園土壤濕潤。一周內無雨,要及時澆水抗旱保苗。最好在茶苗兩旁各30cm,蓋草10cm厚,上壓碎土,既保水份又防凍,還可防止雜草生長。此外,增施基肥、培土壅根、茶園灌水等對預防凍害,也有很好效果。

  新建茶園,一般均有不同程度的缺株,必須抓緊時間在建園1~2年內將缺苗補齊,最好采用同齡茶苗補,補植后要澆透水。

  茶苗移栽后至4月底前,用寬鋤進行第一次除草,用手拔除茶苗附近雜草;6月底至8月上旬干旱前,進行第二次和第三次淺耕除草,淺耕后淋施有機水肥。施肥方法一般第一次在距茶苗13~15cm的地方,挖7~10cm深的穴,澆上半瓢糞清水(50升水兌3~4瓢豬糞尿或250~300g硫酸銨),隨即覆蓋。以后每次每畝可施尿素2.5~5Kg。

  當移栽茶苗高達30cm以上,莖粗3mm以上時,在離地面15~20cm處留1~2個較強分枝,剪去頂端新梢。凡不符合第一次定型修剪標準的茶苗不剪,留待次年,高度粗度達標準后再剪。修剪工具宜用鋒利的整枝剪逐株修剪,只剪主枝,不剪側枝,剪口要平滑,剪后留柄宜短。

  一般在上次修剪后一年進行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15~20cm,剪去上部枝梢,剪后茶樹高度為30~40cm。修剪時注意剪去內側芽,保留外側芽,以促使茶樹向外分枝伸展,同時剪去根頸處的下垂枝及弱小分枝。若茶苗生長旺盛,只要苗高達到修剪標準,即可提前進行,反之在第二次定型修剪時,茶苗高度不夠標準,應推遲修剪。

  一般在第二次定型修剪一年后進行,若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10~15cm,即離地面40~55cm處水平剪除上部枝梢,并用整枝剪將根頸和樹蓬內的下垂枝、弱枝剪去,促進骨干枝正常生長。

  ①一定要以有機肥為主,有機肥與無機肥配合施用;②要氮、磷、鉀三要素配施,幼齡茶園氮、磷、鉀比例以1∶2∶2為好,成年茶園以2∶1∶1為好;③要重施基肥,分期追肥,一年一基四追;④掌握肥料特性,合理施肥,如尿素在夏天施用可降低土溫。

  在無公害茶葉生產中,施肥和使用農藥一樣,是對污染影響較大且必須得到一定效果控制的主要環節之一。無公害茶葉生產基地在施肥過程中應注意以下幾點:①生產上應盡量選用《準則》中推薦和允許使用的肥料種類,在不產生不良后果前提下,允許有限度地使用部分化學合成肥料;②禁止使用硝態氮肥;③化肥必須與有機肥配合施用,有機氮與無機氮之比以1∶1為宜,大約1000Kg廄肥配施2Kg尿素(廄肥作基肥,尿素可作基肥或追肥),最后一次追肥必須在茶葉采摘前30天進行;④葉面肥可施一次或多次,但最后一次噴施必須在采茶前20天進行;⑤禁止使用有害的城市垃圾和污泥、醫院的糞便垃圾和含有害于人體健康的物質的工業垃圾,農家肥要先腐熟并達到無公害化要求;⑥利用山區資源充足的優勢,廣積天然綠肥和土雜肥,也可在幼齡茶園或山場空地種植綠肥。

  無公害茶園施肥以施有機肥料為主,但在有機肥料中,常帶有各種病原菌、病毒、寄生卵及惡臭味等,因此有機肥料在施用前一定要進行無公害化處理。目前主要有EM堆腐法、自制發酵催熟堆腐法以及工廠無害化處理三種方法,下面介紹適合我縣的兩種方法:

  ① EM堆腐法:A、購買EM原液,按清水100ml、蜜糖或紅糖20~40g、米醋100ml、燒酒(含酒精30%~35%)100ml、EM原液50ml的配方制成備用液;B、將人畜糞便風干至含水量30%~40%;C、取稻草、玉米稈、青草等,切成長1.5cm的碎片,加少量米糠拌和均勻,作堆肥時的膨松物;D、將稻草等膨松物與糞便按重量10∶100混合攪拌均勻,并在水泥地上鋪成長約6m、寬約1.5m、厚20~30cm的肥堆;E、在肥堆上薄薄地撒上一層米糠或麥麩等物,然后再灑上EM備用液,每1000Kg肥料灑1000~1500ml;F、按同樣的方法,上面再鋪第二層,每一堆肥料鋪層后上面蓋好塑料薄膜發酵。當肥料堆內溫度升到45~50℃時翻動3~4次才能完成。完成后,一般肥料中長有許多白色的霉毛,并有一種特別的香味,這時就可以施用。一般夏天要7~15天才能處理好,春天要15~25天,冬天則更長。肥料中水分過多會使堆肥失敗,產生惡臭味。

  ② 自制發酵催熟堆腐法:A、發酵催熟粉的制備。準備好所需原料:米糠(稻米糠、小米糠等各種米糠)、油餅(菜籽餅、花生餅、蓖麻餅等)、豆柏(加工豆腐等豆制品后的殘渣)、糖類(各種糖類和含糖物質均可)、泥類或黑炭粉或沸石粉和酵母粉,并按米糠14.5%、油餅14.0%、豆柏13.0%、糖類8.0%、水50.0%、酵母粉0.5%的比例配方。先將糖類添加于水中,攪拌溶解后,加入米糠、油餅和豆柏,經充分攪拌混合后堆放,在60℃以上的溫度下發酵30~50天。然后用黑炭粉或沸石粉按重量1∶1的比例進行摻和稀釋,仔細攪拌均勻即成。B、堆肥制作。先將糞便風干至水分達30%~40%。將糞便與稻草(切碎)等膨松物按重量100∶10混合,每100Kg混合肥中加入1Kg催熟粉,充分拌和均勻,然后在堆肥舍中堆積成高1.5~2.0m的堆肥,進行發酵腐熟。在此期間,根據堆肥的氣溫變化,可以判定堆肥的發酵腐熟程度。

  當氣溫15℃時,堆積后第3天堆肥表面以下30cm處的溫度可達70℃,堆積10天后可進行第1次翻混,翻混時,堆肥表面以下30cm處的溫度可達80℃,幾乎無臭。第1次翻混后10天,進行第2次翻混,翻混時,堆肥表面以下30cm處的溫度為60℃。再隔10天后,第3次翻混時,堆肥表面以下30cm處的溫度為40℃,翻混后的溫度為30℃,水分含量達30%左右,之后不再翻混,等待后熟。后熟一般3~5天,最多10天即可。后熟完成,堆肥即制成。

  這種高溫堆腐,可把糞便中的蟲卵和雜草種子等殺死,大腸桿菌也可大為減少,達到有機肥無害化處理的目的。 ⑷施肥技術

  A、 基肥施用時期:一般選擇在茶樹地上部分停止生長后,立即施基肥,宜早不宜遲,施基肥后結合進行茶園深耕,有利于越冬芽的正常發肓、根系生長和越冬,為翌年早春多產優質鮮葉打好基礎。我縣在10月~11月中旬施用基肥。

  B、 基肥施用量:幼齡茶園每年平均畝施有機肥750Kg以上,有條件的還要增加50~100Kg餅肥,25Kg過磷酸鈣和15Kg硫酸鉀;投產茶園,每年平均畝施有機肥1500~2500Kg,并結合餅肥100~150Kg,過磷酸鈣25~50Kg,硫酸鉀15~25Kg。

  C、 施肥方法:基肥要深施。成齡茶園,通常在茶叢邊緣垂直向下位置開溝施肥,也可隔行開溝,每年更換位置,一左一右,溝深20~30cm;幼齡茶園按苗穴施,施肥穴距根頸:一、二年生茶樹為5~10cm,三、四年生茶樹為10~15cm,深度15~25cm。

  茶園追肥的最大的作用是不斷補充茶樹生長發肓過程中對養分的需要,以進一步促進新梢生長,達到持續高產的目的。追肥以速效肥料為主。

  A、 次數和時期:茶園追肥一般施3次以上。第一次追肥稱催芽肥,施肥一般在茶樹越冬芽鱗片初展時進行,即2月中旬左右;第二次追肥在春茶結束后進行;第三次追肥在夏茶后進行。若在茶樹萌發輪次多,采茶季節長,施追肥次數可結合當地情況增加,但有春旱或伏旱的茶園,在旱季不能施用追肥,應在旱前或旱后進行。

  B、 追肥施用量:主要是速效性化學氮肥,用量主要依樹齡及茶樹鮮葉產量而定。一般1~2年生的幼齡茶樹。每畝施純氮2.5~5.0Kg(即施硫酸銨12.5~25Kg左右)。采摘茶園追肥施用量則依據鮮葉產量而定,每畝產鮮葉100~200Kg,每年需施純氮7.5Kg;產鮮葉200~400Kg,每畝施純氮7.5~10Kg;產鮮葉600Kg,每畝施純氮15Kg。在一年中的不同時期追肥分配比例一般為4∶3∶3或2∶1∶1。若只采春茶夏茶,不采秋茶的茶區,可按7∶3的比例分配。

  C、 施肥方法:施肥部位同基肥。如施用硫酸銨、尿素、鉀肥等作追肥,溝深5cm左右即可;若施用易揮發的碳酸銨等化肥,溝深10cm左右,追肥施后應立即蓋土。

  根外追肥是利用茶樹葉片能吸收營養元素的特點進行茶樹葉面施肥,具有吸收快且充分,增產效果好,同時還可結合病蟲害防治的特點。

  A、 次數和時間:一般一年可進行3~4次。噴施時間應在傍晚、清晨或陰天進行,午后不能噴施葉面肥,因高溫暴曬會灼傷茶樹葉片,造成肥害。

  B、 施肥用量:根外追肥噴施濃度要適宜,宜清不宜濃。一般濃度為硫酸銨1~2%、尿素0.5~1%、過磷酸鈣1~2%、硫酸鉀0.5~1%、硫酸鋅50ppm、硫酸錳0.01%、腐熟去雜質的人糞尿10~15%。

  C、 施用方法:噴施前應充分拌和,噴施葉面肥時對葉片兩面應同時噴施,特別要注意葉背的噴施,因葉背的吸收能力較正面高5倍以上。并注意與農藥混合施用時,應用酸性肥料配酸性農藥、堿性肥料配堿性農藥。

  茶園經過耕鋤能及時將雜草翻埋于土壤中,避免雜草與茶樹爭水肥,又能增加土壤肥力,而且耕鋤可增加茶園土壤空隙,改良土壤理化性質,切斷土壤表層毛細管,減少土壤水分蒸發,提高土壤蓄水能力。所以我國茶區有“七挖金,八挖銀”的農諺就說明了茶園合理耕鋤的重要意義。

  ⑴淺耕一般在追肥前都要進行淺耕除草,一年3~5次,其中必不可少的有3次。第一次淺耕在春茶前(2月中旬左右)進行,深度10~15cm;第二次淺耕在春茶結束后(5月中旬左右)進行,深度10cm;第三次淺耕在夏茶結束后(6月下旬至 7月上旬)進行,深度7~8cm。若茶樹生產季節長,還應該根據雜草發生情況,增加1~2次淺鋤,特別是八、九月間,氣溫高,雜草開花結籽多,一定要搶在秋季開花,植被開花前,徹底消除,減少第二年雜草發生。

  ⑵深耕深耕主要是改良和熟化土壤,常與深施基肥結合進行。深耕時間一般是在茶季基本結束時,這有利于因深耕而損傷的根系再生恢復。深耕要求20cm以上,幼齡茶園可在施基肥同時結合挖施肥溝,進行行間深耕,溝深要求30cm左右。1~2年幼齡茶樹的施肥溝應離茶樹20~30cm,以后隨樹幅增大,施肥溝與茶樹距離增加。水平梯級茶園,施肥溝都開在茶行內側,施肥結束后在蓋土時進行行間深耕。成齡投產茶園的深耕與施基肥結合進行,基肥溝深、寬各30cm左右,這也是行間深耕的范圍,而在基肥溝兩側則進行淺耕松土,以免過多損傷根系。衰老茶園的耕作深度應增加到30~50cm,寬度50cm左右,以促進衰老茶園更新復壯。

  輕修剪的最大的目的是刺激茶芽萌發,解除頂芽對側芽的抑制,使樹冠整齊、平整,調節生產枝數量和粗壯度,便于采摘、管理。修剪時間在秋茶停采后的10月下旬~11月上旬進行,修剪方法是每次修剪在上次剪口上提高3~6cm,修剪宜輕不宜重,否則會推遲春茶開采期,造成春茶減產。

  由于多年采摘鮮葉,茶樹蓬面會產生濃密而細弱的分枝,致使萌發的嫩梢瘦弱,對夾葉增多,產量和鮮葉質量下降,采摘面逐年提高,不利于采茶。此時采用輕修剪已不能夠達到提高產量及品質的目的,則每隔3~5年進行一次深修剪,剪去樹冠上部10~15cm以上的細弱枝條,再用整枝剪清除茶蓬中的弱枝、病枝、枯枝及下垂枝。深修剪一般在秋茶結束后進行,為減少當年經濟損失,也可在春茶結束后進行。剪后須留養一季春茶或夏茶,才可采茶。

  經過多年采摘、修剪,樹冠上部枝條已比較衰老,發芽能力差,芽葉瘦小,對夾葉增多,“雞爪枝”多且呈灰白色,開花結實多,產量顯著下降,即使加強肥培管理或深修剪,也得不到良好的經濟效果,但這類茶樹下部骨干枝尚健壯,能夠應用重修剪加以更新復壯。重修剪高度,一般是減去樹冠1/3至1/2,以離地30~40cm為宜,剪去上部全部枝干,并清除樹蓬內的弱枝、枯枝和下垂枝,僅保留少部分壯實枝干,供茶樹生長。

  重修剪時期一般在春茶前或春茶后進行。剪后當年發出的新梢不采摘,并在11月份從重修剪剪口上提高7~10cm輕修剪。重修剪后第二年起可適當留葉采摘,并在秋茶末再進行一次輕修剪(在上次剪口上提高7~10cm)。待樹高70cm以上,可正式投產。

  茶樹樹齡大,樹勢十分衰老,主干白色,分枝和葉片均稀少,芽葉生育能力很差,寄生苔蘚、地衣,單產極低,重修剪已不能提高產量,可運用臺刈來更新。臺刈一般用臺刈剪或柴刀在離地5~10cm處剪去上部所有枝干。注意剪口要光滑,使之迅速形成一層膜,防止雨水沖刷,最優選擇晴天臺刈,太陽越大越好。

  臺刈時期在3~8月均可進行,最好在春茶前進行。臺刈后,當萌發的新枝長到40cm左右時,應進行第一次定型修剪,即離地35~40cm,剪去上部枝葉,當新枝長到60cm以后,在上次剪口上提高5~10cm進行第二次定型修剪。以后結合輕修剪、留葉打頂采摘等措施培養樹冠面。

  5、茶園鋪草 茶園鋪草能防止水土沖刷、抑制雜草生長、穩定土壤溫度、保蓄水分、增加土壤有機質,對提高茶葉產量和質量有明顯作用。

  茶園鋪草的時間一般地說全年都能夠直接進行,但最好是在夏季的8月份。此時雜草繁茂,草量多,而一些夏季開花的雜草又尚未結籽,或者是草籽尚未成熟,不致引起茶園雜草更加滋長。鋪草前首先進行耕鋤并施肥,然后以每畝用草量為1000千克左右的農作物稿桿、山草等垂直于茶行走向鋪勻,再用土將兩頭壓實,鋪草厚度為12cm左右,以后按常規進行管理。

  茶樹新梢是多種主要病蟲,如茶餅病、茶芽枯病、假眼小綠葉蟬、茶跗線螨、茶橙癭蟲螨等活動、取食和繁殖的場所。因此,分批多次及時采摘,不僅是保證茶葉質量的重要措施,還能夠直接防除這些病蟲。

  由于茶樹樹冠頂層的密度相比來說較高,因此多數茶樹病蟲分布在茶樹樹冠上,隨著修剪,分步在修剪部位上的病蟲也就剪除。同時,結合輕修剪,剪去茶叢中零星分布的鉆蛀性害蟲茶梢蛾、茶天牛、茶蛀蟲和集群危害的小蓑蛾,以及枝干病害茶梢黑點病、茶膏藥病、苔蘚、地衣等病蟲枝。

  黑刺粉虱等害蟲喜在茶叢下部的郁密處或徒長枝上危害。當這些害蟲發生較多時,通過疏(剪)去茶叢下部過密的枝葉和徒長枝。促進茶園通氣良好、清除茶叢基部的枯枝落葉等辦法,減輕危害。一般地,疏枝清園結合冬耕施肥進行,將清除的枝葉埋入施肥溝中,或作其他處理,以減少病蟲的來源。

  深耕能使病蟲因機械損傷、干燥或爆曬致死。尤其是對土棲病蟲更有效。秋季深耕可以將土表越冬的尺蠖、刺蛾的蛹、象甲類的幼蟲以及線蟲等各種病原物深埋入土,而將深土層中的越冬害蟲如地老虎等地下害蟲暴露在土表使之因不良氣候或天敵的侵襲致死,或直接造成機械損傷致死。冬季結合施基肥進行深耕培土,可使根際土壤中的害蟲不能出土危害。雜草常是雜食性害蟲如跗線螨、假眼小綠葉蟬等的藏匿和取食場所,勤除草能減輕病蟲害。

  干旱是赤葉斑病、云紋葉枯病、白絹病、茶短須螨等病蟲害的誘因,尤其是高溫季節,茶樹根系需水量大,干旱使茶樹衰弱,上述病蟲害發生嚴重,灌溉補水是防治此類病蟲害的有效措施。但是,當土壤濕度過大,水分過多,對茶樹根系生長不利,往往造成茶紅根腐病、紅銹藻病等多種根莖病害的發生和傳播。因此,在雨季,對一些容易積水的洼地要及時做好防濕排水工作。

  合理施肥能改善茶樹營養條件,提高茶樹抗病蟲害及補償能力,還能改變土壤性狀來惡化某些害蟲的生存環境,甚至直接引起害蟲死亡。如施用有機氮肥能大大的提升茶樹橙癭螨的抗性,磷礦粉作根外追肥,對紅蜘蛛有殺傷作用。

  對于茶毛蟲、茶蠶、大蓑蛾、茶蓑蛾等形體較大,行動較遲緩,容易發現、容易捕捉或群集性的害蟲,均可采用人工捕殺的辦法;對于綠麗紋象等具有假死習性的害蟲,在振落的同時,要用器具承接;對于蛀干害蟲可以刺殺;對于許多病害可以摘除病葉、剪除病枝或拔除病枝;對地衣、苔鮮可于雨后用半圓形側口竹刀刮除。

  茶樹害蟲中,以鱗翅目害蟲居多,它們大多數具有趨光性??梢杂秒姛?、黑光燈或黑光燈加電燈作為光源進行誘殺,其中以黑光燈誘殺效果較佳。

  利用害蟲的趨化性,可以餌料誘集害蟲,或添加殺蟲劑誘殺害蟲。如糖醋毒液誘殺卷葉蛾、毒谷誘殺螻蛄、堆草誘集地老虎、性外激素誘集小卷葉蛾、茶尺蠖等。

  是利用寄生性昆蟲和捕食性昆蟲(或捕食性螨類)來防治害蟲的方法。寄生性昆蟲常見的有瓢蟲、草蛉和捕食性盲蝽等。生產上還能夠最終靠人工飼養這些天敵昆蟲和螨類、峰蛛等,在適當時間釋放來防治。

  目前已經應用的有核型多角體病毒(如茶尺蠖NPV)、顆粒體病毒(如茶小卷葉蛾GV)等,它具有持效期長、有效劑量低、對環境安全等優點。但病毒對害蟲的專一性強,見效緩慢,對紫外線十分敏感,在陽光直射下會喪失活力,因此必須在陰天使用。

  是利用有益的細菌、真菌或放線菌及某代謝產物防治病蟲害的方法。常見的有蘇云金桿菌(Bt)制劑防治茶毛蟲、刺蛾、茶蠶等鱗翅目害蟲的幼蟲;應用白僵菌防治茶小卷葉蛾、茶毛蟲、油桐尺蠖、茶蠶等;應用韋伯蟲座孢菌防治黑刺粉虱。還可應用各種抗菌素來防治茶樹病害,如增產菌可抑制茶芽枯病、茶云紋枯病等病害;施用5460菌肥防治根??;用木霉菌防治茶樹根腐病。

  在用農業防治、物理、機械防治和生物防治三種方法不能有效地控制病蟲危害時,能夠正常的使用農業局指定的農藥品種,在使用中應注意以下幾點:⑴做好蟲情調查,能挑治的不普治,不達防治指標的不使用農藥;⑵提倡對靶施藥,應用有效低容量和小孔徑噴片;⑶在農藥選用上應選取對幾種防治對象均有效的農藥,或進行農藥混配,以達到主次害蟲兼治的目的;⑷提倡合理混用,延緩病蟲產生抗性。

  采名茶原料,一般是采摘一芽一葉或一芽二葉初展的芽葉,有些甚至只采一個茶芽;制大宗綠茶一般以采摘一芽二葉為主,兼采一芽三葉和同等嫩度的對夾葉。

  一般名茶有5%達到采摘標準時開采,大宗春茶有10%~15%達到采摘標準時開采,夏秋茶有10%達到采摘標準時開采。采摘周期一般名茶為2~3天,春茶4~6天,夏秋茶6~8天。

  一般采用全年留魚葉或春夏茶留魚葉、秋茶留一葉采。在生產實踐上往往以茶樹“不露骨”為留葉適度,即以樹冠葉子相互密接,見不到枝干外露為宜。

  采下的鮮葉要及時運到茶葉加工廠,經專人驗收后盡快攤放在清潔陰涼的屋內。運送鮮葉的容器采用透氣性好、清潔的竹編筐,筐的容量以50~100Kg為宜,運送途中避免擠壓,減少損傷。一般要求鮮葉采摘后4小時內就要進廠,萬一不能及時送到茶廠,一定要避免日曬雨淋,并在干凈通風處攤放保鮮,然后盡快送往加工廠。

  茶廠應建在地勢高,空氣新鮮,距離居民生活區較遠,無污染,且位于其他工廠及潛在污染源全年主導風向的上風處,并應重視廠房周圍的綠化、凈化和美化,提高衛生標準。茶廠廠旁、車間應根據制茶作業工藝流程做到合理布局,并依照國家食品衛生標準,建立環保設施。貯青室要安裝換氣扇,保持空氣新鮮,加工車間在安裝排氣、除塵裝置;車間和機具要經常清洗,保持清潔。

  無公害茶葉加工所使用的機械、用具等設備必須用不含有污染物的材料制造成,在工藝流程中及加工結束后,對各種設備與場地均應保持整潔、衛生,經常清洗。

  茶廠要根據茶葉生產真實的情況及國家相關標準,制定本廠的衛生實施細則和規范;從事茶葉加工和包裝的人員一定經過制茶技術和食品衛生知識的培訓,且經過健康檢查,取得健康合格證后方能上崗,并應定期體驗、講究個人衛生,嚴禁將與生產無關的物品帶入加工場所,嚴格執行加工操作規程和食品衛生規定,確保加工茶葉的優質與衛生。

  進廠鮮葉必須來源于無公害茶葉生產基地,要嚴格執行驗收制度,原料質量和等級規劃區分執行國家相關茶葉品質衡量準則,及時攤放貯青,并要有專人管理;貯青室要清潔衛生、陰涼、通風干燥,防止廢氣、廢物污染,防止鮮葉發熱紅變等。

  茶廠要根據相關生產實際,制定符合制茶工藝要求的《無公害茶葉加工操作規程》,以規范攤放、殺青、揉捻、干燥等各道工序,做到有章可循,來保證和穩定茶葉質量。茶葉加工要盡量采用連續化、自動化等現代化生產方式,做到封閉作業,減少應非間接接觸而造成茶葉污染的可能性。要防止無公害茶葉鮮葉與普通鮮葉原料混合攤放與加工。并注意在加工中禁止使用人工合成的食品添加劑、合成色素及其它添加劑。

  茶廠必須配備合格的質量檢驗人員,并按檢驗工作的要求,配置檢驗所需的儀器設施,每批產品都應按無公害茶葉標準做感官品質和理化項目檢驗,經檢驗合格,方可出廠。不合格者,原料不能投入生產,產品不許出廠銷售。

  接觸茶葉的所有包裝材料要符合食品衛生的有關法律法規,必須無毒無害、無異味、不含有螢光和放射性等物質,要求干燥、防潮、阻氧等,能保持茶葉品質。包裝過程要嚴防茶葉受外界污染。允許使用氮氣作為包裝填充劑,并可采用真空處理。成品茶必須附有標簽,標簽內容一定要符合GB7718-94《食品標簽通用標準》的規定。

  運輸工具必須清潔、干燥、無異味、無污染,運輸中應防雨、防潮、防曝曬、防污染,嚴禁與有毒、有異味等損害茶葉品質的貨物混裝運輸。

  貯藏茶葉的倉庫必須干燥、清潔衛生、無異味,并保持通風干燥。產品不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混放,并遠離污染源。

  貯藏的茶葉一定要保持干燥,茶葉含水量應符合標準要求。倉庫內配備去濕機或其它去濕材料。若用生石灰作為茶葉的防潮去濕物品時,應避免茶葉與生石灰接觸,并定期更換。為保持茶葉品質,延長貨加期。提倡對無公害茶葉采用除氧包裝(除氧劑、抽氣充氮等)、低溫冷藏保存。無公害茶葉和普通茶葉應分別貯藏。

  5~6月和8~9月若蟲高峰期,百葉蟲口:夏茶5、6頭,秋茶大于10頭,施藥防治。

  5月上中旬和9月下旬~10月中旬是發生高峰期,當百葉達20頭時,施藥防治。

  4、藥物防治:2.5%魚藤酮150ml(500倍)、畝用一包抗蚜威或大功臣兌水80斤噴霧。

  4月上旬5月下旬和9月上中旬10下旬是發生高峰期,當百葉蟲口達200頭時,施藥防治。

  在5月中旬和8月下旬~9月上旬發現個別枝條上的葉片無光澤、變色,葉背主脈變紅或葉正面有細蛛絲,少數葉片呈現褐色銹斑的點片時,施藥防治。

  為害嫩葉、莖、花、果,病斑圓形,正面凹陷,淡黃褐色,背面突起呈饅頭狀,上生白色或淡紅色粉未。

  2、合理施肥,適當增施磷、鉀肥,尤其要注意有機肥和無機肥結合施,以增強樹勢,提高抗病能力。

  3、藥物防治:畝用農用鏈霉素20g或寧南霉素30ml兌水100斤噴霧、非采摘期用0.6%~1%石灰半量式波爾多液。

  主要為害成、老葉,也可引起梢枯。病斑不規則形,大型,深淺褐色相間,有波狀輪紋,上生灰黑色扁平小粒點。

  2、藥物防治:畝用廣枯靈50ml兌水100斤,或非采摘期用0.6%~1%石灰半量式波爾多液。

  主要發生于成葉的葉緣或其它部位。初期生紅褐色小斑,以后病斑擴大成為半圓形的暗褐色斑塊,病斑正面散生有點點灰霉。

  1、加強茶園管理,摘除病葉,減少侵染來源。 2、合理施肥,增強樹勢,提高抗病能力。

  3、藥物防治:噴用50%托布津或50%多苗靈75~100g(800~1000倍),或非采摘期用0.6%~0.7%石灰半量式波爾多液。

  主要為害短穗扦插的苗圃,嚴重時葉片死亡,被害茶苗近地面的莖基部初期為褐色,皮層腐爛,2~3月后苗木枯死。

  1、發病苗圃在移栽后,如需繼續連作的,必須在原來的苗床上重新鋪上一層心土(壓緊后的厚度為3cm)。

  2、藥物防治:在4月中旬和8月中下旬的發病期噴 0.7%石灰半量式波爾多液。

  首先將硫磺粉碾細、過篩,將生石灰放上少量水化開,然后按石灰1份、硫磺2份、水10份的比例把石灰放入水中熬煮,待煮開后慢慢地一邊攪拌一邊加入細硫磺粉。當水煮開45~60分鐘,待鍋邊水泡呈現綠色,藥液表面出現白色膜,顏色由黃白變成醬油色時,熄火收鍋。稍冷后趁勢過濾去渣。并用波美度比重計測定濃度,然后再裝入瓶或缸內嚴密封存備用。使用時,按所需濃度與現有原液濃度查表,得加水稀釋數,加水稀釋后即可噴施。

  注意:配制石硫合劑時,首先必須把硫磺粉碾細過篩,生石灰一定要選塊狀的優質石灰。儲藏中要封閉,可加入少許礦物油,使之與空氣隔絕。使用時一定要根據不同季節按用藥要求濃度查表稀釋,不得與波爾多液、松脂合劑、油乳劑等混用。它主要防治蚧類、粉虱、螨類的越冬蟲口以及茶樹葉病和莖桿病害。只限于秋季停采后茶園使用。

  波爾多液有幾種不同的配制法。一種叫石灰半量式,一種叫石灰等量式,還有石灰倍量式、石灰多量式配方。它們是以石灰加入量的不同而制成的。

  配制方法:先用少許水將硫酸銅與生石灰分別溶解,過濾去雜質,然后按所需倍式分別加水在兩個不同的木桶中,再將兩個木桶中的藥液同時倒入缸或木桶中,邊倒邊攪拌,使之呈天藍色懸浮液即成。茶園中一般用0.6%~0.7%石灰半量式波爾多液主要防治云紋葉枯病、輪斑病、褐色葉斑病等多種葉部病害和地衣、苔蘚類,它宜用在非采茶季節或茶季間隙期,安全間隔期為25天。

  注意:不可以使用金屬容器溶解硫酸銅。隨配隨用,配制好的波爾多液不要再加水稀釋。硫酸銅要從高處倒入石灰溶液中,使混合液翻騰,加以攪拌后效果更好。波爾多液應在茶樹發病之初噴施,藥效可保持半個月左右??膳c籌敵百蟲混用,但混合應立即噴施,以便兼治害蟲,但不能和肥皂、松脂合劑、石硫合劑混用。

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