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記者暗訪:私宰場專營死豬病豬 生意興旺!
記者暗訪:私宰場專營死豬病豬 生意興旺!
發布時間: 2023-11-30 17:15:46 來源:產品中心
產品介紹

PRODUCT INTRODUCTION

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  廣東四會市大沙圓村,沿牌坊入村缺乏百米、左面樹木映襯下的大院,是一家死豬私宰場。3月12日正午11時至來日清晨1時許,記者暗訪該作坊。

  記者造訪發現,鄉民都知道這家作坊是做死豬生意的,由于作坊就在大路旁,離民居三五十米。但很少有鄉民敢走出場里,由于“那些人都拎著刀,看上去很兇”。

  時值午后,記者透過院墻外的樹木,看到宅院里堆著死豬,約有四五十只,像個小山包似的。兩個光膀子的年青工人正在霍霍磨刀,周圍一個工人在剝一只母豬皮,該母豬看上去有一二百公斤重。線人說,養豬場的母豬都上了穩妥,死后賣給這些私宰場,能拿雙份錢。這些工人死后,是一大堆切開好的瘦肉,最少過千斤,周圍則扔了一地的骨頭和豬內臟。

  黃昏時分,大院越發繁忙,不時有卡車進出。記者佯裝談生意,跟著取貨的車子進入場內。私宰場約有三四百平方米,從東門入,左面是間煉油坊,幾只嵌入式的大鐵鍋里,正滿滿地煮著死豬肉、骨頭之類的東西。西邊及院中心的水泥空地上,雜亂無章地堆放著死豬和一攤攤的豬下水。

  線人說,今日私宰的死豬較多,估量有近百頭,僅用一天內就會處理掉。小死豬賣出做乳豬大院北側,是間六七十平方米的豬房,轉進去,幾個宰豬手正在嚴重地干活。

  這兒的情形愈加觸目驚心:遍地是解剖的死豬肉、骨頭、內臟和豬皮,腥臊的血水四處橫流。工人們都穿戴高筒雨靴,七八個齊腰高的大鐵桶里,裝滿了切開下來的豬頭、豬腳,有些現已腐朽,宣布令人作嘔的惡臭。浸著血水的地上,扔著四五只小死豬。工人說,這是賣出去燒乳豬的,清明節到了,乳豬很緊俏,上一年188元一只,本年最少400元,有的死豬爛到不能當乳豬賣了,就割肉去賣。

  見到陌生人,一個光膀子的高個男人,操著兩把殺豬刀迎過來:“干什么?”記者稱要找老板談生意,并隨口問“你們是哪里人?”該男人說“有廣西的有貴州的”,他說老板不在,并催記者脫離。

  當晚10時許,私宰場燈火通明,偶有運送死豬和拉貨的小卡車進出。據鄉民反映,這家私宰場天天這樣,已有三四年了,周邊地區的飯館、飯堂、商場、肉類加工廠等是其顧主,來拉貨的也很雜,肇慶、佛山、中山、廣州等地的車都有。作坊老板本來只用0.6噸的小卡車運送豬,生意漸漸做大了,現在換了1.7噸的卡車,還從外地請了一批豬手,私宰場北邊也擴建了一處約400平方米的新場。

  來日清晨時分,一輛掛佛山車牌的1.7噸小卡車滿載一車貨駛出私宰場,記者從拍照點趕出時,卡車已不見蹤跡。

  是夜11時多,一輛粵H牌卡車駛入私宰場,工人們將割好的死豬肉,熟練地用塑料筐裝好,抬了五六筐上車。

  裝完貨后,小卡車朝高要方向去了,記者驅車緊隨其后。約半小時后,車子在高要馬安鎮的一家肉聯廠停下。

  正在分裝貨品,地上散落著一些死魚和雜物。過完磅,工人用紙皮將塑料筐里的瘦豬肉從頭包裝,分裝成約30公斤一件,放入冷庫。

  據了解,一些從私宰場購買死豬肉的估客,一般會將這些肉與好豬肉混在一同賣,既能夠諱飾,也能賣個好價錢。從私宰場買來的十一二元一公斤的瘦肉,在商場上能夠賣到二十七八元。線人稱,這個租借冷庫的肉販,常常做死豬肉生意,買了就貯存進去,累積到多少噸的數量,就當作好肉賣給臘肉廠或肉類加工廠。

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