豬價形勢：全國出欄瘦肉型生豬價格均價至17.11元/公斤，比去年同期14.28元/公斤，漲19.82%;豬肉價格至27.17元/公斤，較去年同期22.1元/公斤,漲22.94%;三元仔豬均價31.5元/公斤，同比漲39.44%，母豬均價1800元/頭，同比漲13.98%。

  養豬盈利：全國豬料比價為5.88：1，同比漲37.52%，豬糧比價7.92：1，同比漲43.12%。自繁自養出欄頭均盈利至444元/頭。

  飼料成本：全國玉米、小麥麩、配合料價分別為2.16元/公斤、1.8元/公斤、2.91元/公斤左右。養殖戶拿到豆粕零售價3.06元/公斤，玉米價格同比跌16.28%，配合料價格同比降12.87%

  流通屠宰：全國“肉-豬”平均價差10.06元/公斤，同比漲28.64%。

  soozhu觀點：今日全國生豬均價16.73元/公斤，價格較昨日跌0.20元/公斤，今日全國瘦肉型生豬均價17.11元/公斤，價格較昨日漲0.08元/公斤。

  今日全國生豬均價整體穩中下滑，價格穩中互有漲跌，但上漲的地區較少，只有江西，福建，幅度在0.4元/公斤。下跌的地區有遼寧，吉林，廣西，廣東，海南，山西，甘肅，湖南，幅度在0.2-0.4元/公斤，其中湖南，甘肅的價格下的幅度較大，為0.4元/公斤。其中浙江引領全國高價，均價為18.1元/公斤，黑龍江為全國最低價，均價為16.2元/公斤。

  國內價格整體仍處震蕩調整中，波幅有限，且價格呈現拉鋸反復之中，整體價格依然是北方強于南方。因受到供應相對較為穩定，而屠宰廠壓價較為嚴重的影響，北方價格整體穩中偏弱，部分地區出現下滑。而南方價格則穩中漲跌，價格拉鋸反復在江西，福建等地表現最為明顯。

  因受到玉米價格持續走低，自配料價格也不斷下滑，而豬價也小幅反彈，導致豬糧比和豬料比分別反彈至5.90和8.00高位，截止到目前，根據我網監測多個方面數據顯示，生豬養殖利潤每頭仍維持444元高位。

  出欄相對積極，供應較為穩定，而屠宰廠壓價依舊，消費緩慢恢復，部分地區豬肉價格漲幅較大，終端走貨加快，綜合因素的疊加導致豬價上下反復拉鋸。而南方因短期天氣因素臺風導致的消費受一定的影響及廣東地區被淹的生豬出欄結束之后，導致價格波動。

  但整體來看，需求仍處相對低位，恢復緩慢，拉動價格上漲動力不足，豬價仍處震蕩調整尾聲之中。

  免責聲明：本文觀點僅代表個人自己的觀點，僅供參考，不構成投資建議，據此投資操作，風險自擔。

  東北：穩中伴小降。黑龍江出現降雨，整體豬源采購有困難，部分企業微漲，但影響不大。遼寧整體持穩，吉林壓價也有難度。

  華北：穩中伴降。北京消費一直呈現疲軟，屠宰企業價格呈現回落，但結算價依舊保持穩定。河北采購雖無壓力，但企業壓價空間縮小。

  華東：穩中伴降。山東消費出現下滑，屠宰企業屠宰量下降明顯，分割、鮮銷利潤低，企業壓價;蘇、皖部分企業價格回落，但均在價格的范圍內，但銷量始終沒有起色。

  華中：穩中伴降。河南企業利潤低，銷售差，企業壓價，但擔心養殖戶抵觸，繼續壓價要看真實的情況。兩湖前期略漲，但消費跟進不足，價格穩中伴降。

  西南：整體持穩。目前外省豬有價格上的優勢，企業采購量大，本地豬價格相比來說較高，因此采購量較小，需求平淡，短期平穩。

  Soozhu觀點：目前養殖戶暫無壓欄的情況，但經歷連續走跌后，養殖戶出欄積極性確實會降低，企業繼續壓價可能性降低，預計短期價格穩中伴漲跌調整。

  藍色迷彩(河北省)：屠企抓緊出庫，肉價繼續小幅下調，豬價短期不會再回歸漲勢。

  豬羊羊ren(河北省)：故伎重演笑話一：一農家喂著一頭豬一頭驢，快過年了，妻子問丈夫殺豬還是殺驢。豬聽了很坦然，信天由命。驢聽了啊啊直叫，又轉念一想自己能為主人干活，很可能不殺自己。感覺自己很聰明。笑...

  始新(河北省)：今天看論壇賣豬的不少，豬還都不小，是不是又一批超大豬處理了。如果這樣的豬還多漲價看來還要一段時間。

  納文江(內蒙古)：新常態關于生豬價格網絡上是：馬上漲價，未來漲價，用好多數據來說明。我要說的是：生豬不可能漲多少了，掉價是必須的，政府的數據根本不準確，每年走私的豬肉比進口的多的多，存欄母豬數量更是垃圾，三年低...

  豬太肥110(山東省)：豬價豬友們說說我明是不賣豬?今還8.4明就成8.3了

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  最新的月度報告數據顯示，美國大豆的產量為38.88億蒲，低于預期的39.06億蒲，年末庫存為4.25億蒲，高于預期的4.14億蒲，報告利空參半，且調高了全球期末庫存以及巴西大豆期末庫存，削減了產量調低的利好因素，導致盤面僅僅小幅上漲。短期來看，盤面仍處850-900美分區間波動之中，國內豆粕因大豆到港量降低，前期供應壓力有所降低，內強外弱明顯，盡管走勢強于外盤，但終端需求相對疲軟，將導致豆粕仍將延續2600-2800元/噸之間震蕩走勢。

  目前美豆正處收割之中，而巴西大豆也處早期播種之中。美豆產量降低，在壓榨需求相對來說比較穩定的情況下，美豆出口壓力有所降低，且隨著收割推進，從最近幾周的情況去看，美豆出口速度有所加快，根據上周的出口多個方面數據顯示，美豆出口量上升到100萬噸以上，對美豆利好。

  從多數年份來看，美豆在收獲季節的10月多數處下降行情之中，而月度報告輕微利好，不能帶動美豆站上900美分，后期走勢啟動只能依賴美豆出口需求帶動。而10月份因美豆出口有限，收割進度及收割美豆的產量及質量，將決定美豆的走勢，因此需求對美豆拉動有限。

  因此，在無意外的情況下，在11月月度報告公布前，美豆將延續目前的區間走勢，而豆粕盡管走勢強于美豆，但國內經濟疲軟導致需求拉動力量不足，預計豆粕也將維持目前的區間走勢。

  玉米因供需失衡嚴重，而國家也將堅持市場化的方向，導致玉米牛市行情結束。因庫存龐大，供應壓力較大，目前正步入熊市，且因庫存一時難以消化，預計目前低迷的行情將維持幾年，直到供求達到相對平衡，或者說需求大于供求后，市場將重新再啟動牛市行情。當然，玉米作為主糧之一，國家可能會采取一些扶植措施，但只要堅持市場化為主導，基本行情難以改變。

  正在零星播種的巴西大豆，面積預計增加2%左右，產量將突破1億噸，全球大豆庫存達到8569萬噸，因出口需求增幅有限，巴西大豆及全球大豆庫存也正向著更加寬松的方向發展，因此，即使美豆出口好轉，美豆反彈空間存在限制，在美豆沒有突破1000美分之前，預計豆粕反彈高度也將限制在3300元/噸以內。

  而豆粕沒有突破3300元/噸之前，意味著豆粕仍處熊市行情之中，仍屬反彈，不屬于反轉，總體保持低位震蕩態勢。而飼料之中，豆粕正常添加比例為20%。而因豆粕蛋白含量及性價比較好，在豆粕低價位時，豆粕添加比例將有所增加。而豆粕低價位震蕩，也就從另一方面代表著豆粕添加比例增加，而2015年1-7月份，大豆到港量巨大及開工率高企，而豆粕倉庫存儲上的壓力并未較往年有所提高，正是由于豆粕添加比例提高和使用量提高，導致大豆港口庫存依然保持相對正常水平。

  庫存大導致價格偏低，而價格偏低導致使用量及消耗量增加，利于消耗庫存，因此利空和利多隨時都處在不斷地發展變化之中。

  而生豬仍處于產能修復之中，因二元母豬補欄并未積極跟進，導致生豬周期有望延長到明年年中左右，因此在豬價上漲通道中及飼料原料低位震蕩中，養殖利潤將迎來近年來少有的大好時光。

  2015年上半年，養豬業可謂是風生水起，從三月份豬價反彈持續到今天，養殖頭均盈利站上三年來的最高點。

  豬價在上漲，9元就在眼前，對于養豬人來說，好日子真的來了!即使是夏季豬肉消費的淡季，豬價也漲幅喜人。截止至8月底，全國外三元生豬均價也已達到18.4元/公斤，累計漲幅超過50%，一掃三年來的陰霾，創下了三年內同期最高上著的幅度。行情一片大好也刺激了養殖戶補欄，仔豬的價格水漲船高。

  生豬價格瘋漲的背后是大量淘汰母豬的現實，據農業部最新數據推算，截止到今年7月份，全國能繁母豬存欄數僅為3876萬頭，為十年來的最低點，部分小養殖場的生豬出欄量少得可憐，甚至已無適重豬可賣。從2013年9月份，能繁母豬存欄就開始持續下降，農業部規定的國內能繁母豬存欄量4800萬頭的警戒線，早已失守。上一輪“豬周期”低谷，生豬虧損長達15個月，不少養殖戶資金鏈斷裂，對后市失去信心，不少散養戶無奈退市，加上近兩年以來環保措施逐漸收緊，眾多豬場被迫拆遷，使全國生豬供應更加緊張。

  今年可謂是養殖戶的豐收年，豬價頻頻邁上“新高度”，作為養豬主要飼料原料的玉米和豆粕卻跌跌不休，拉低了飼養成本，這也讓廣大養豬戶欣喜不已。玉米價格本應在臨儲收購階段呈上漲的趨勢，但是今年卻一反常態;豆粕更是直接跌破8年來的歷史最低點。玉米和豆粕價格“雙跌”也促使各大飼料企業紛紛下調飼料售價，眾多飼料廠商的“價格戰”一觸即發，對于咱養豬戶來說可以說是實打實的好消息了!

  6月份“僵尸肉”事件眾人皆知，炒得沸沸揚揚，到最后成了各大媒體的撕逼大戰。讓我們不容忽視的是，以“過期肉”為代表的冷凍肉品走私已成為嚴重的公共安全風險隱患。這些來歷不明的肉品通過批發商業市場，進入大排檔、餐館，甚至是正規超市。

  今年4月和6月海關總署部署了兩輪打擊凍肉走私的專項行動，上半年共查證走私凍品42萬噸!嚴打凍肉走私有利于保護咱們國家自己的生豬產業，堵住走私肉的口子對于咱養豬人來說是個好消息，這一次，我們感謝政府，感謝國家。

  豬場的拆遷多數集中在南方地區，這主要有由于自然的地理環境問題導致的。這就給我國的養殖區域造成了重新的劃分，環保政策的實施，使得北方天然地成為全國的生豬主產區，而南方養殖力量會慢慢的弱。同時也提升了養豬業的門檻，推動生豬養殖的規?；M程。

  常言道“豬糧安天下”，中國人又是最愛吃豬肉的。為了扶持生豬養殖產業的穩定發展，防范生豬市場異常波動，國家出臺了一系列的惠民養豬補貼，原本是豬養得多、養得好就會得到國家的支持和獎勵，然而，有些管事的人雁過拔毛，養殖戶抱怨拿不到補貼，大量資金被層層截流、中飽私囊，惠農政策的落實步履維艱，養豬補貼越來越不靠譜。

  習大大多次強調要“蒼蠅老虎一起打”，在貪污問題上沒有大小，更何況坑我們養豬人的補貼，更是不能容忍，有習大大撐腰，我們還怕啥!

  2015年上半年，養豬業可謂是風生水起，從三月份豬價反彈持續到今天，養殖頭均盈利站上三年來的最高點。

  豬價在上漲，9元就在眼前，對于養豬人來說，好日子真的來了!即使是夏季豬肉消費的淡季，豬價也漲幅喜人。截止至8月底，全國外三元生豬均價也已達到18.4元/公斤，累計漲幅超過50%，一掃三年來的陰霾，創下了三年內同期最高上著的幅度。行情一片大好也刺激了養殖戶補欄，仔豬的價格水漲船高。

  生豬價格瘋漲的背后是大量淘汰母豬的現實，據農業部最新數據推算，截止到今年7月份，全國能繁母豬存欄數僅為3876萬頭，為十年來的最低點，部分小養殖場的生豬出欄量少得可憐，甚至已無適重豬可賣。從2013年9月份，能繁母豬存欄就開始持續下降，農業部規定的國內能繁母豬存欄量4800萬頭的警戒線，早已失守。上一輪“豬周期”低谷，生豬虧損長達15個月，不少養殖戶資金鏈斷裂，對后市失去信心，不少散養戶無奈退市，加上近兩年以來環保措施逐漸收緊，眾多豬場被迫拆遷，使全國生豬供應更加緊張。

  今年可謂是養殖戶的豐收年，豬價頻頻邁上“新高度”，作為養豬主要飼料原料的玉米和豆粕卻跌跌不休，拉低了飼養成本，這也讓廣大養豬戶欣喜不已。玉米價格本應在臨儲收購階段呈上漲的趨勢，但是今年卻一反常態;豆粕更是直接跌破8年來的歷史最低點。玉米和豆粕價格“雙跌”也促使各大飼料企業紛紛下調飼料售價，眾多飼料廠商的“價格戰”一觸即發，對于咱養豬戶來說可以說是實打實的好消息了!

  6月份“僵尸肉”事件眾人皆知，炒得沸沸揚揚，到最后成了各大媒體的撕逼大戰。讓我們不容忽視的是，以“過期肉”為代表的冷凍肉品走私已成為嚴重的公共安全風險隱患。這些來歷不明的肉品通過批發商業市場，進入大排檔、餐館，甚至是正規超市。

  今年4月和6月海關總署部署了兩輪打擊凍肉走私的專項行動，上半年共查證走私凍品42萬噸!嚴打凍肉走私有利于保護咱們國家自己的生豬產業，堵住走私肉的口子對于咱養豬人來說是個好消息，這一次，我們感謝政府，感謝國家。

  豬場的拆遷多數集中在南方地區，這主要有由于自然的地理環境問題導致的。這就給我國的養殖區域造成了重新的劃分，環保政策的實施，使得北方天然地成為全國的生豬主產區，而南方養殖力量會慢慢的弱。同時也提升了養豬業的門檻，推動生豬養殖的規?；M程。

  常言道“豬糧安天下”，中國人又是最愛吃豬肉的。為了扶持生豬養殖產業的穩定發展，防范生豬市場異常波動，國家出臺了一系列的惠民養豬補貼，原本是豬養得多、養得好就會得到國家的支持和獎勵，然而，有些管事的人雁過拔毛，養殖戶抱怨拿不到補貼，大量資金被層層截流、中飽私囊，惠農政策的落實步履維艱，養豬補貼越來越不靠譜。

  習大大多次強調要“蒼蠅老虎一起打”，在貪污問題上沒有大小，更何況坑我們養豬人的補貼，更是不能容忍，有習大大撐腰，我們還怕啥!(本文來源于農合論壇)

  2014年后，生豬價格行情下行，種豬市場疲軟，形勢的變化也促使國內外養豬企業在中國進行戰略轉變，如加強合作、重視聯盟、直奔客戶、強化區域優勢等。大家都意識到如何根據中國養豬密度大、區域多、市場需求分層次、疫情復雜、生產原料質量不穩、技術不統一的特點，設計好生產管理模式，提高生產效率，減少相關成本，是未來生存發展的關鍵。

  本文在2015年調查廣西、廣東、河南、河北、丹麥等國內外近60多家豬場的生產管理現在的狀況的基礎上，通過比較，研究、分析并挖掘出國內當前豬場存在的9大問題，并提出對應的措施，以期與朋友們不斷思考完善養豬生產，以適應未來的養豬要求。

  由于個體標識比較依賴耳缺，因此不可避免導致不同人有不同的讀法，一個豬不同時期的讀法也會出現不同，因為耳病、外傷等導致的不可辯認也會發，據國外統計與國內實際發生的誤讀比例均為5%～10%。此時，這些個體都要從育種群中剔除，無需測定，不留種做純繁用、不能作種豬銷售。

  建議采用雙標記法，如耳缺加耳牌是一個很好的辦法。如在丹麥早期出生，用小耳扣，用顏色來區分品種，斷奶前1天換中型耳牌，留后備時轉到配種舍，配后成功后換成大耳牌，能輕松實現有效管理。即使如此，進入核心群母豬與測定后留作GGP的個體，要采DNA樣品，如100根毛發，用基因檢測驗證系譜的準確性，一經發現有誤，要刪除數據庫中所有相關的親戚資料，做到“誅連九族”，以保證數據庫的質量。

  與國外的人少、上班時間集中、周生產節律的上班特點不同，國內多數場員工常住在場，周末晚上都有人值班，加上銷售量不固定也不定期等原因，導致周生產節律的意識不強，各周的配種數、轉群數偏差較大，這樣會導致生產環境、豬群密度，工作量集中度的隨機變化，進而影響生產管理的穩定性。

  隨著企業產業化發展，上下游物流對接、內外協作得到加強，如溫氏與揚翔的“公司+農戶”模式，按計劃生產，有固定數量的斷奶閹公豬苗每周到合作育肥農戶，母豬與留測公豬轉到自己的保育單元，保育與農戶的規模根據數量按全進全出設計，可以真正的完成做到按周生產，這樣不需要加人，不需要加班;如貴港亞計山有一個5000頭母豬分3點式的場，合計只有72人，如果再優化可以人更少。

  實現銷售按周完成，是推進場內按周管理的重要保障，按周管理后，由現場人員直接以豬的流向為軸心，現場自行準備調用各類物料，管理的難度與隨意性大幅度減少，管理層人數也減少，同時能提高員工的待遇，員工間的薪酬差距也會縮小，進入良性循環。

  近年來，豬場硬件設計有明顯改善，但在保溫、給料、飲水等環節要進一步加大投入，在整體布局上要體現大舍小單元，周管理，全進全出，否則到時白送都沒人要。

  國內新建豬場的設計與投入有很大的改善，平均頭母豬硬件投資達20000元～35000元，但仍然出現控溫不到位、飲水量過大過小、給料頻率與質量不當、布局不當等情況，根本原因是在認識上偏差與設計不專業;如母豬仔豬共用水線、與料槽大小等設備選型不當等問題，導致豬飼養在外觀非?，F代化的豬舍中，飽受高溫、高濕、濁氣的困擾，甚至有時的舒適度不如早期開放式的豬舍;其他一些設計不當的舊場受自然條件影響更大，這樣的生產所帶來的成本與管理的效率會較差，獸醫成本持續不斷的增加，現場員工非常疲備，一旦行情下走，風險就很大。因此，建議多關注豬只最基本的環境需求，設備選型與質量要很棒，要細致，而不必要的投入，如大門、圍墻、外觀等要能省則省。

  與過去相比，各場的育種技術水平有了很大的提高，雖然我們不同的場合，聽到了很多不同的說法，但能夠正常的看到在國家核心育種場，硬件與人員配備均是比較到位的。但也有一些不足，如存在種種原因導致的測定節律不規則、測定條件相差較大的情況。據劉小紅等(2014)統計在國內做的比較好的7個場中，頭均母豬年測定數平均為2.38頭，少于國標要求的1公2母，反映在留測豬管理上還做得不夠，隨意性較強，即使是銷量較少的杜洛克也未達到國標的要求，而大白測定量最低反映了當前擴繁場客戶引種偏愛大白有關;至于要求入測豬要條件一致、密度一致，可能更加不到位，這個是我們努力的方向，有待于企業主意識的提升，與現場員工素質培訓、管理、待遇的到位。

  從遺傳分子水平看，同窩中后代的差異性也存在，因此要盡可能測定多的同胞，才能真實反映性狀的好壞，有的場能做到測定量平均4頭/窩，有些場做到6～8頭/窩，測定閹公豬是一個比較好的數據來源，但有時管理者對此的認識還有不足。

  同時，對于超大型企業，可考慮加強終端父系的育種，重點開展增重與料重比的測定，如現在1頭上市肉豬的飼料成本達900元，料重比從2.5降低到2.4，意味著1頭豬有36元的增效，日增重從1000g提高到1100g，意味著早出欄8d能增效80元，這些通過育種與營養的配合，是能做到的。

  隨著對信息重要性的認識，多數企業都配套了各種各樣的數據系統，而能有效使用這一些系統的并不多，用于育種的模塊是比較到位的，更好一些的企業以此做為績效考核的取數依據，但也沒有真正體現這一些數據的全面管理價值。

  如考核產仔數，與考核產活仔數就有很大的不同，后者還要控制死胎、木乃伊等，考核窩平均產出就沒有頭母豬年平均產出合理，因為后者就要求加強對非繁殖狀態母豬早發現、早處理，需要員工關注個體，否則豬場最終的表現不會優秀，如表1(內部資料，2015)，要拿著報表到現場對豬處理，這樣的一個過程并不復雜，要的是認真細致與負責的態度。

  由于國內疫情風險較大，有些企業長期形成了非常保守管理方式，導致豬場的潛力不能發揮，正確的工作開展受限較大，如自留后備的頻率不能按月進行，或按周進行，有時一年就在外界相對安全，或銷售淡季時留1～2次，擔心生物安全，導致最好的基因無法留下，影響生產水平的提高。

  有些企業關注成本，員工考核中控制母豬的淘汰率，如25%的標準，實際常在20%左右，導致豬群生產水平提升很慢，難體現育種的價值。同時又面臨豬群老齡化，仔豬活力下降，用藥成本增加，形成惡性循環。因此，我們倡導做好生產，加強隔離淘汰，強化健康管理，弱化治療，推崇用一些非獸醫的方案來提高健康度與效率，如實施高更新率，建議GGP場要做到60%～100%，GP場40%～70%，PS場30%～40%，就實現性能與效率的提高，同時降低用藥成本，員工更多關注正常豬場，從而增強盈利能力。

  在市場行情好時，育種與銷售的問題不突出;當市場下行時，客戶主動權增加，要求提高，以博你降價，變得更挑剔，這時現場育種團隊就會有壓力，客戶僅出不高的價格，卻要體形好、指數高、“一見鐘情”的完美豬只。

  因此，無論你怎樣做，客戶的要求永遠不足以滿足，好比買車一樣，沒有完美的車，只要特點鮮明的車，它就有未來，因此彼此要理解供求關系本質，與育種的長期性。即使我們到國外選種是相同，美國的豬總體上肌肉線條明顯，而歐洲品種肚大能生，總是各有各的優勢，各有各的不足，引種企業也知道這些不足，沒有人能找到完美的豬只，但終究是引了不少回來。

  我們也看到抗病育種有時也很熱門，這是一個很好的研究方向，Edfors-Lilja等(1994)通過124頭大約克夏豬的免疫發現，單核細胞增殖和IL-2等多個細胞因子的遺傳力為0.3～0.4，達到了中等水平遺傳力，但干擾素a的遺傳力只有0.08，但實際上這個數據量遠遠不足，我們估計遺傳力的樣本數要求達10000個以上，這樣的研究具備可信度與可復制性，好比我們對產仔數的選育，遺傳力也在0.1，但群體大，每年的遺傳進展也會有0.1的提高。另外，控病要比育種好做很多，育好一個種不容易，控好一個病相對容易。

  因此，面對如此復雜的信息，企業這時會難于保持與堅持一個育種方向，因此導致選育多年，豬群也沒有亮點與賣點。從營銷的角度，不要沒有缺點的產品，只要有亮點的產品，體現出獨特性與差異化;同時也要看長遠的養豬業發展的新趨勢，因為現在是未來育種，今天是過去育種的成果。

  總體上，生產效率與肉品品質是永恒的主體，短期內可能通過分系育種設計解決多樣化的市場需求，在未來會趨于一致。經過2013年到2014年的低行情后，大家對飼養效率的需求加強了，出欄PSY18頭,與PSY25頭，就從另一方面代表著豬場生或死的問題。我們得知，2015年來引公豬的客戶，對高指數的豬明顯有興趣了，多年的育種堅持，到了回報的時候了。

  繼2007年后的高行情吸引眾多資金投入到養豬中來，規模慢慢的變大，對高品質人才、領軍人才的需求增加，薪資條件也逐步的提升，自主跳槽與獵頭挖人現象較多，團隊的穩定性受到了挑戰，往往換了人，就換了一套做法。豬場小，內部管理體系能力不強的情況下，對人的依賴性非常大，因此導致生產有可能會出現波動或后退，這樣的一種情況，甚至在國內一些大有突出貢獻的公司也有發生。

  有些企業也提前看到這一點，采用高薪、期權等方式，穩定核心技術人才，以保持技術與團隊的穩定性。但對一些規模較小的企業，即使愿意給期權，也不見得能留人，此時，國內應運而生的豬場生產、育種、獸醫、管理的托管公司，通過服務外包，能解決人才短缺的問題，與運營的穩定性問題，這是一種低成本的使用外腦方式，在國外很普遍，值得在國內推廣。

  通過對國內外養豬體系的比較發現，相對于種群規模、育種投入、技術水平等方面，中外沒有大的差距，甚至在規模、產房、發病時精細管理方面我們還有優勢，但在觀念、管理重點、體系設計等方面差異較大。如國外普遍采用短期治療，無效淘汰的解決方法，治療周期以3～6d為主，實現生產力從問題母豬中解放出來，能做到用很少人聚焦于優秀、正常個體的管理;而國內常見治療期將近1個月，雖然實現了短期直接成本的降低，卻導致間接成本的增加與勞動效率的低下，留下病源風險，員工疲于“用藥救火”，增加藥品用量，降低了產品的質量，導致對生態的破壞，自然環境中的獸藥殘留到了“斷子絕孫”程度了，據統計2013年中國一年使用16.2萬t抗生素，約占世界用量的一半。有超過5萬t抗生素被直接排放進入水土環境中(王子健，2015)。

  因此，對一些弱病仔，要評估，盡快處理，增加超早期小損失，減少后期大損失，與巨大的隱性損失，同時要評估增加人員的成本與減少死亡率的成本的多少，不一定要追求很高的生產成績，這可能不是最經濟的做法。

  解決好上述9個方面的問題，有利我們養豬企業，在任何一個時間里，都心中有數，往正確的方向發展。未來中國養豬的主體是最低成本者，育種的主體是能育出最佳性價比的種豬企業，而最存在競爭力是能聯合、提供解決方案、創造新增產業鏈價值，并愿意分享價值的產業鏈整合者。

  2015年上半年，丹麥的豬肉出口量達555000噸，較2014年同期增長1%。

  根據英國農業及園藝發展局(AHDB)的每周豬肉出口公告，豬肉出口量的增加并沒有導致豬肉出口額的增加。豬肉出口總額下降9%左右，為8.4億丹麥克朗(1.3億美元)。

  歐盟仍然是丹麥豬肉的主要出口市場，丹麥對歐盟的出口量同比增長3%，丹麥向波蘭的豬肉出口增加了7%，向意大利的出口增15%，英國增10%，德國降2%。

  2015年上半年，歐盟以外的地區中，丹麥對中國的豬肉出口增長12%，對澳大利亞的出口增長25%，但是丹麥對日本——丹麥豬肉出口的最大市場的豬肉出口同比下降了25%。(本文來源于國家畜牧業)

  肉類和蔬菜是老百姓餐桌上的必備食品，可對于消費者來說，它們產自何地卻不得而知。9日，武漢市食藥監局聯合市農委、市商務局通報該市肉類蔬菜質量安全追溯體系建設情況。

  通報稱，包括中糧、雙匯在內的7家A類生豬屠宰廠(場)已完成肉品質量安全追溯系統的升級改造和數據對接，既可以在終端現場或網上通過追溯碼查詢，也可通過二維碼查詢。第二批2家A類生豬屠宰廠(場)的肉品質量安全追溯系統正在策劃建設中。

  此外，10月底前，武漢市83家農業企業和農民專業合作社全部納入市種養殖環節農產品質量安全追溯子系統，實現農產品質量安全信息可查詢、流向可追蹤、責任可追究。

  今年2月，建立和完善肉類蔬菜質量安全追溯體系被列為該市人大“1號議案”，明白準確地提出按照“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”的要求，力爭用3年時間，建成全市肉類蔬菜流通追溯管理平臺。

  據了解，2014年起，武漢市已在全市8家大型內資、外資超市120家賣場和80家中百便民超市完成了食品安全二維碼追溯系統建設工作，在價格標簽上實現收銀碼和食品安全信息碼“二碼合一”，消費者可通過查詢終端和手機APP“智慧眼”掃描價格標簽上的二維碼，快速、便捷地查詢蔬菜、熟食、糕點、面點和豆制品等品種食品的相關信息。

  與此同時，在仟吉、皇冠、周黑鴨等15家食品生產企業以及它900余家連鎖直營門店引入食品安全二維碼追溯系統，基本實現重點食品生產企業散裝食品、部分預包裝和鎖鮮裝食品的食品安全信息可追溯。

  武漢市食藥監局流通監管處處長李東林介紹，與其他城市食品追溯體系建設不同，武漢市肉類蔬菜質量安全追溯體系，將商務部標準中食品溯源信息的起點從屠宰環節縱向延伸到肉類蔬菜的種養殖環節，橫向拓寬到鹵制品、糕點、豆制品等高風險品種。(本文來源于中新網)

  在競爭日益激烈的今天，養豬業面臨著土地、環保、疫病、食品安全等方面的多重壓力。在此情況下，怎么樣找到一種適合企業自身發展的好的養豬模式事關重要，未來養豬業的競爭說到底就是模式的競爭，到底哪種模式更適合未來我國養豬業的發展?對于國外一些好的養豬模式我們能否照搬，怎么樣才可以找到適合中國特色的養豬模式?為此，我們邀請到行業內的專家、企業家代表就此話題展開熱議。(嘉賓排名不分先后)

  未來養豬應該朝著適度集中化、規?；l展，為此新希望六和推出了“聚落式”養豬新模式，主要借助當地產業鏈和相關資源，建設種豬企業、商品豬養殖企業、扶植合同基地養殖戶、整合當地飼料企業、發揮食品企業溢價能力、進行系統資源整合，構建區域性養豬聚落。該模式大多數表現3方面的聚集：一是生產單元的聚集。在一個區域內有數個規模種豬場和部分自養育肥場，有眾多養殖商品豬的合作農戶，有1個或數個服務于合作農戶的管理組織(放養部)。二是相匹配產業資源的聚集。在此區域內有飼料廠、豬肉加工廠、擔保公司。三是專業人才的聚集。在此區域內聚集眾多的生產、獸醫、育種、營養等專業人才。

  500～10000頭母豬的中等規模豬場面臨的生存壓力最大，要么往上走，要么往下走。未來中國養豬業主要有兩大主體：一類是萬頭母豬以上的大型養殖企業，一類是50～500頭母豬的家庭農場。我國每年6、7億頭生豬出欄，生豬消費量太大了。未來大型養豬企業會提供年出欄數的30%左右，真正要解決中國人吃肉的問題，需要靠50～500頭母豬的適度規模家庭農場這樣一個主體，他們才是我國真正的養豬主力。我覺得一些大規模的公司，未來可能就像美國這種模式。美國模式更多的是公司養母豬，5000頭母豬一個場、10000頭母豬一個場，然后把斷奶仔豬分給有土地的農民去養。很多都是標準的豬舍，1000、1200頭1棟，一般養2棟，自動化程度非常高，農民邊種地邊養豬。我認為在東北這一些地方，這種大規模養殖可能是更適合的。在歐洲看到的，更多是家庭豬場，設備比較好，欄舍條件比較好，對于養豬產生的糞肥也是就近循環利用，很少花很多錢去治理。美國那邊就說：這幾年養豬不賺錢，或者連續5年平均賺10美元/頭。但是糞肥價值就有8美元，一頭豬省下來的肥料錢就有8～10美元。所以他們這種是一種良性循環。家庭豬場是以共同生活的親屬為主的經營單元，適度規模，整個收入以養豬為主。我們不難發現到，歐洲90%以上的豬肉都由存欄200～500頭母豬這種規模的群體提供的。我國每年6、7億頭生豬出欄，生豬消費量太大了。未來大型養豬企業會提供年出欄數的30%左右，真正要解決中國人吃肉的問題，需要靠50～500頭母豬的豬場這樣一個主體，他們才是我國真正的養豬核心主力。所以未來中間層要么往上要么往下，我們在法國、德國這一些地方看到的都是這樣的。所以，未來中國家庭豬場通過硬件、人才、設備的改進，整合社會化資源，有巨大的發展空間，可以推動中國養豬業由養豬大國轉變為養豬強國，這是我們的希望所在。

  就黑龍江省而言我認為未來更傾向于3種產業高質量發展模式，一是規?；B豬模式，發展適度規模的養豬是今后的發展趨勢。二是發展集團化養豬模式，發展集農業種植、飼料加工、生豬生產、生豬屠宰、肉品加工、商業銷售和技術服務于一體的集團化養殖模式，調整糧食結構、合理化產品生產和連鎖式運營模式，既能充分的利用社會資源、環境資源又能通過加快體系創新和加快技術進步，促進經濟發展，促進社會持續健康發展。三是發展林下養豬模式，黑龍江省森林資源豐富，林下養豬可以將現代養殖技術與傳統散養模式相結合，充分的利用林下土地資源和林地資源，實現林、牧優勢互補、資源共享和經濟共贏的復合經濟模式，可以輕松又有效地促進地方經濟發展，開辟農民增收渠道，改善生態環境的功能。

  樊福好：農業部種豬質量監督檢驗測試中心(廣州)質量負責人兼檢測室主任，研究員

  隨著國家的改革開放，中國養豬業在20世紀80年代開始步入了規模養殖和工廠化養殖的階段，這樣的養殖模式從客觀上解決了中國人的吃肉問題，所以說，規模養殖對于解決肉食供應是功不可沒的。然而由于種種因素的影響，企業越來越野心勃勃，將規模養殖片面理解成了“規模越大越好”，一味追求那種不符合中國國情超大規模，過度集約化以及呆板不變的標準化，造成了對土地和生態環境的極大破壞，終于到了始料未及的程度。中國是一個人口大國，人口密度極大，人均土地(特別是農用地)占有量極少，與西方某些國家的國情有著天壤之別?！端貑?天元紀大論》云:“物生謂之化，物極謂之變”，集約化、規?；蜆藴驶B豬已完成了它的歷史使命，如此的提法應該到了終結的時候了。所以，從本質上來看，不適合在中國推行過度的集約化、規?；蜆藴驶B殖。我國某些地方政府的管理者慣性地認為養豬企業越大越好管，中小型豬場越多越難應付，于是乎就“無所不用其極”地把一些適度規模的豬場強行拆除。但反過來，未解決本地區豬肉的自給問題，這些管理者掉轉頭來又笑臉相迎大型豬場入住，動輒10萬頭、20萬頭，甚至上百萬頭的養殖規模，豬場周圍臭氣熏天，污水橫流，草木不生，周圍的居民怨聲載道、挖橋斷路、推倒豬場圍墻的事時有發生。有自己的土地，采用牧草飼喂，養地方豬，豬的糞便只是當成農家肥使用，就是因為這樣的小豬場不符合所謂標準化的要求而變成了非法，這些豬場何罪之有?我依然堅持以為，家庭農場和農牧(農林)結合才是中國養豬業的一條正路。老子曰：“天之道，利而不害”。生態化，綠色化和資源節約型是中國養豬業的特色之路，中小型規模的養豬企業才是中國養豬業未來的中堅?？傊?，適度規模才是中國養豬業的未來。

  生豬及其制品等養豬業終極產品的市場需求是決定生豬產業化經營模式發展的首要因素。針對發展養豬產業和適應市場環境條件變化的要求，整合養豬業要素資源，積極改造傳統的養豬產業化經營模式，將出現養豬產業一體化的經營趨勢。具體說，一是兼業規模飼養向專業化規模飼養轉變。世界上許多養豬業發達國家都把重點放在飼養專業戶上，作為生產基礎和扶持對象。鞏固目前的扶持政策和有效措施，積極培植能夠從事現代養豬業生產的飼養專業戶，使其逐步成為生產的主體。二是生豬養殖小區建設成為必然趨勢。生豬養殖小區建設是使生豬飼養走上標準化、規范化的前提，是改變傳統生產經營方式的有效途徑。三是生豬產業中介組織得以適時發展。市場經濟需要有能夠將生豬飼養專業戶與市場聯結起來的組織，養豬業發達國家主要是通過中介組織的形式即行業協會或農民合作組織，把分散的生豬飼養專業戶與市場聯結起來。中介組織對內規范生產行為，對外參與市場之間的競爭，解決了分散的飼養專業戶自身難以解決的問題。通過積極發展生豬飼養專業戶、養殖小區和中介組織，逐步的提升養豬業產業化經營程度，改造傳統的生產經營方式。未來我國養豬發展模式將呈現和凸顯開拓國際市場和鞏固國內市場、整合生豬業要素資源的產業一體化經營、生豬食品加工業推動的產業化經營模式和養殖技術理念、動物福利等未來養豬業產業化經營模式的發展趨勢。

  當前經濟轉型的大背景下，散養戶已經不能適應市場的發展，正加快退出，養殖業正朝著專業化、規范化、標準化趨勢推進?！肮?家庭農場”是未來的一個發展趨勢。它既發揮了公司在育種、飼料、養殖技術、加工屠宰等方面的優勢，也發揮了養豬戶在場地設施、勞動力投入、防疫等方面的低成本和高效率優勢，能確保養殖戶在行情不好時有錢可賺。

  大華農10月9日晚間公告，廣東溫氏食品集團股份有限公司(以下簡稱“溫氏集團”)將發行股份吸收合并大華農。公司股票(股票代碼：300186)將自2015年10月19日起開始連續停牌，不再交易，直至實施換股后，轉換成溫氏集團股票在深圳證券交易所創業板上市及掛牌交易。2015年10月16日為公司股票最后一個交易日。

  來自搜豬網群友：自家有幾窩哺乳期小豬，每窩都有這種現象，有幾個小豬全身黑乎乎的，毛乍起來，像刺猬一樣。吃奶正常，其他同窩的小豬暫時沒事。經有經驗的群友診斷為葡萄球菌引起的滲出性皮炎。有江蘇群友提供了治療方法：豆油、聚維酮碘、青霉素、伊維菌素、混合涂抹豬身上，一天一次，連用三到五天;嚴重的注射加林可霉素!

  另外，豬舍要保持干燥，防止咬斗，一旦咬斗破皮就會感染葡萄球菌，造成傳染!

  服務宗旨：為飼料、動保公司可以提供全新的客戶服務模式，為豬場客戶聘請專業市場風險顧問。